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As máquinas desse tipo fazem isso com materiais em um recipiente fechado que é fixo em torno de um eixo constante. O giro das suspensões e soluções em alta velocidade em torno deste ponto central aumenta a força da gravidade fazendo com que partículas mais densas se separem.

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As centrífugas industriais são utilizadas para a lavagem, extração e purificação de substâncias. Os modelos aproveitados em laboratórios executam as mesmas funções em uma escala muito menor e muitas vezes, são empregads em contextos preparativos e analíticos. Ambas as aplicações geralmente utilizam centrífugas de alta velocidade ou ultracentrífugas, que permitem a rápida triagem de acúmulo de elementos. Aquelas de gás e de petróleo são freqüentemente desenvolvidas de forma contínua para permitir o aumento da produtividade.

As variedades decanter utilizadas no tratamento da água são também utilizadas na operação contínua para facilitar o abastecimento de água na cidade.

Os diferentes usos e aplicações permeiam ambientes industriais, comerciais e até residenciais. O uso do processo de centrifugação é dinâmico e diverso, que abrange a fabricação de remédios até combustíveis. As industriais aeroespaciais, médicas, químicas, na área de sismologia, na biotecnologia e outras indústrias utilizam as propriedades únicas da operação de centrifugação para estudar tudo, desde aspectos da fisiologia sob condições extremas até as análise sorológica de vírus. Mais aplicações acessíveis incluem o uso desses mecanismos em lavadoras e secadoras para extrair não apenas água, mas a sujeira e detritos também.

Muitos alimentos e indústrias de processamento de bebidas também empregam os recursos de depuração e degomagem para a produção de leite, vinho, bebidas e produtos de óleo comestível, tais como azeite, leite e creme. As de gás, em particular, são usadas para enriquecer o urânio na produção de energia nuclear. Estes dispositivos são cuidadosamente monitorados por várias agências nacionais e internacionais, que prevêem a possibilidade de armas nucleares. No setor farmacêutico, na agricultura e na indústria têxtil também existe o uso em diferentes graus em inúmeras operações diárias e especializadas. O tamanho eo grau de força que um dispositivo específico pode exercer ajudará a determinar a sua aplicabilidade e uso.

Em qualquer destas aplicações a função básica permanece relativamente a mesma. Um aparelho formado por um gabinete e um braço, anexado a um eixo central fixo sobre o qual esse braço possa se mover em movimento giratório. Muitas vezes, fabricado em metal ou plástico, os modelos industriais têm uma grande cavidade para materiais. Pequenas ou microcentrífugas prendem vários frascos a fim de processar múltiplas amostras ao mesmo tempo. Em algumas aplicações, as soluções e suspensões são garantidas em vigor antes da rotação, enquanto outras aplicações exigem que sejam introduzidas durante a aceleração. A força é aplicada ao eixo perpendicular e ao eixo central, a fim de promover um movimento circular.

Esse movimento cria o que é conhecido como força centrífuga. Na aceleração alta, a força de rotação faz com que as substâncias mais densas se separem primeiro em uma direção radial. As partículas mais pesadas se fixam em torno das paredes ou no fundo do dispositivo, enquanto as partículas mais leves sobem. Esta força de aceleração pode ser usada para aumentar a força gravitacional normal e provocar a sedimentação em camadas com base na massa. Podem ser categorizadas por estilo de design, bem como por finalidade. Por fim, existem dois tipos de centrífugas: preparativa e analítica. Esses exemplos de centrígugas abrangem todos os dispositivos destinados a ordenar ou isolar partículas ou materiais específicos de pastas ou líquidos.